FAIR フェア・イベント

5月13日より、旬あじと初夏の味巡りを販売します!
初夏のおすすめ寿司が全14種類登場!今回の一押しは「旬あじ(ときあじ)」です。
「旬あじ」は、対馬海峡や五島列島周辺の海域で4月〜8月の期間に獲れる1匹当り100g以上の真あじのことを指します。
この地域の栄養豊富な海で育ったあじは、脂がのり高級魚にも劣らない美味しさです。
そして、長崎県産津島産の「黄金あなご(こがねあなご)」は、水揚げ後すぐに活〆することで、臭みなく鮮度が高く生で食べられるのが特徴の希少な穴子です。
お寿司とご一緒に楽しんでいただきたい初夏限定のサイドメニューも充実しています。国産からすみを贅沢に使用した冷たい「からすみそば」や、旨味たっぷりの穴子が入った「穴子入り出し巻き玉子」など全5品をご用意しています。
是非この機会に、今しか食べられない期間限定メニューをご堪能ください。